柴窯是五代十國皇帝周世宗柴榮的御窯，據記載創建于五代后周顯德初年河南鄭州。但是至今尚未發現實物及遺址。
出產的瓷器“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磐，滋潤細媚有細紋?！敝谱骶拦獠式^倫，是當時諸多窯中最佳的。
柴窯瓷器特征
柴窯是以五代時后周皇帝周世宗柴榮之姓命名的窯口，是歷史上著名的御窯。據明人曹昭寫的《格古要論》記載，后周顯德時（公元954——959年），世宗柴榮在鄭州一帶建立的，據說當窯建成后燒數窯不成，最后移到新鄭以南才燒成功，當時制瓷工匠向皇帝請示燒造款式和對產品的具體要求時，柴榮說：“雨過天青云破處，這般顏色做將來”。
于是工匠們便按照要求苦心設計、精心制作，終于燒出“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如罄”的產品。燒出的瓷器滋潤細膩、有細紋（即細小開片），技藝精絕，為當時諸窯之冠。只是柴窯的產品有限，瓷片又薄，所以傳世的柴窯器很少見整器，大多為碎片，由于燒造時間短，很難得，曾有“片柴值千金”之說。較早記載見明宣德三年（1428年）呂震編寫的《宣德鼎彝普》一書，“內府所藏，柴、汝、官、哥、定名窯器皿”，后因柴窯只聞其名，不見傳世品，也未發現窯址而很少提及。柴窯瓷器為諸窯之冠，曾由資料記載描述：柴窯最貴，世不一見。柴窯燒制成本高、燒成率低，所以現存于世的柴窯次數量稀少。燒造一柴窯，需要近兩千斤的松 木，成本高，二來柴窯燒造工藝要求非常高，少有疏忽燒造的柴窯就會出現意外，經濟損失巨大，此外柴窯燒造對溫度非?？季?，溫度偏高偏低都會影響瓷器質量 ，因此成品率低
文物價值
世宗帝柴榮曾御定御窯瓷：“雨過天青云破處，者般顏色作將來”，以象征未來國運如雨過天青。
明文震亨在《長物志》中寫道：“柴窯最貴，世不一見……青如天，明如鏡，薄如紙、聲如磬”。
清蘭浦、鄭廷桂在《景德鎮陶錄》一書中也說柴窯瓷：“滋潤細媚，有細紋，制精色異，為諸窯之冠”，還說柴窯瓷久不可得，得到殘件碎片，也當珍寶，用作服飾、帽飾；柴窯瓷片光芒奪目。
