乾隆帝不僅酷愛書畫藝術，對各類工藝美術亦非常嗜好，特別是對瓷器藝術更為偏愛。在乾隆帝浩若煙海的詩篇中有一批專門題詠瓷器的，約為199首。對宋代五大名窯的賞鑒是乾隆帝的重點，如北京故宮博物院中收藏有一件孩兒枕是定窯白瓷中的名品，臺北故宮博物院藏亦有兩件，三件造型一致，均以模印成型，除細部紋樣、尺寸等略有差異外，面貌、衣飾皺褶基本一致。帶到臺北的這件器底還有當年清宮內務府造辦處所刻乾隆御制詩《詠定窯睡孩兒枕》一首：“北定出精陶，曲肱代枕高。錦繃圍處妥，繡榻臥還牢。彼此同一夢，蝶荘且自豪。警眠常送響，底用擲籖勞。乾隆癸巳春閏御題”。據清宮造辦處檔案記載，乾隆帝于乾隆三十八年至四十年曾多次提看“定瓷娃娃涼枕”，并下令為其配制木座、錦墊，可見對孩兒枕的喜愛。而在乾隆詠定瓷的御制詩中，也以孩兒枕題材為多，共計11首。
乾隆不光作詩，而且還把詩作直接鐫刻在自己喜愛的瓷器上。每得到一件宋官瓷，特別是五大名窯的作品，他必要賦詩一首，同時命工匠把詩鐫刻在器物上，傳之久遠。乾隆帝降旨刻詩，并非整批送交，而是分次交辦清宮專門負責的如意館和懋勤殿處理，間接反映出鐫刻御制詩背后所存在加以選擇的意向。在清代之前漫長的瓷器發展史中，并未有帝王詩篇被題寫于器身上。如明代御廠所制官窯瓷，帝王并不親自監督參與宮廷用瓷的制作，多由內臣指定和設計紋飾，因而以圖案化的官樣紋飾為主，極少有文化氣息。乾隆御題刻瓷器幾乎都是采用陰刻的手法，將詩文刻在器物的釉面上，故其文字都是低于釉面的凹型字體。字存原釉，陽文凸現；間隙剝釉，顯紋露胎。之所以把御題詩刻在器身上，是為了更加有利于觀賞，工整、秀麗的文字也給器物平添了幾分藝術氣息。為了盡量避免對器物釉面的損害，在鐫刻時只將文字間隙處的瓷釉刻剝掉，而所有文字上都保留著器物原有的瓷釉。這樣，既使文字有了立體感，而且間隙處被剝掉瓷釉后，露出的器物胎體上的開片紋清晰可見，細細觀賞頗多情趣。如此超凡的技術，非乾隆時期清宮造辦處的高級工匠所不能為。
乾隆瓷器御題詩，書法風格并不多樣，早期延承康熙書法遺風，主要是晚明董其昌派，格調較高，氣勢較宏偉，而中后期則因乾隆帝的喜愛而轉為以趙孟頫和董其昌的書法為主體。因而，乾隆御制詩瓷器書法大都精謹沉穩、圓轉秀逸、骨骼清纖，如出一人之手。宋代五大名窯以釉色取勝，極少題字，而乾隆帝命御題詩鐫刻其上，平添其文化品位。乾隆瓷器上的御制詩大多為乾隆帝所創并復制其上，往往是對瓷器本身的解讀，使觀者能加深對瓷藝作品藝術風格的理解。
宋汝窯天青釉三足樽承盤（圖1），高4、口徑18.5、足距16.9厘米，現藏北京故宮博物院。承盤圓口，淺腹，平底，下承以三足。里外施天青色釉，釉面開細碎紋片。外底滿釉，有5個細小支燒釘痕。乾隆皇帝曾為其題詩一首，由宮廷玉作匠師以楷書鐫刻于器物外底。詩曰：“紫土陶成鐵足三，寓言得一此中函。易辭本契退藏理，宋詔胡夸切事談?！焙笫稹扒∥煨缦挠}”，下刻鈐篆書紅文方印“德充符”。這是1778年夏，乾隆帝為皇室傳下的國寶宋汝瓷三足樽承盤的題詩，用金剛鉆鐫刻于底部（圖2）。全詩僅28個字，從燒制、函理、密藏、夸藏幾層內容，高度地贊揚了汝瓷的精絕名貴。鐫刻字體為楷書，十分規整，字和詩融為一體，更為此承盤增添了色彩，使之成為傳世汝窯瓷器中難得的一件珍寶。
宋汝窯天青釉碗（圖3），高6.7、口徑17.1、足徑7.7厘米，現藏北京故宮博物院。這件汝窯碗造型規整，胎質細膩，釉色如湖水映出的青天，堪稱稀世珍品。目前所見傳世宋代汝窯碗僅有兩件，除這件外，英國倫敦大維德基金會亦收藏一件。碗撇口，深弧腹，圈足微外撇。胎體輕薄。通體滿釉，呈淡天青色，瑩潤純凈，釉面開細小紋片。外底有5個細小支釘痕及楷書乾隆御題詩一首。詩曰：“秘器仍傳古陸渾，只今陶穴杳無存。卻思歷久因茲樸，豈必爭華效彼繁?？谧灾幸幏峭羺Q，足猶釘痕異匏樽。盂圓切已廑君道，玩物敢忘太保言?！焙笫稹扒《∮现俅河}”，并鈐“古香”、“太樸”二?。▓D4）。
宋官窯青釉圓洗（圖5），高6.4、口徑22.5、足徑19厘米，現藏北京故宮博物院。這件宋代官窯圓洗是宋時宮廷御用器，在造型、工藝及裝飾技巧方面都十分考究，尤以釉色及片紋突出。在釉層較薄的器口或未被釉層遮蓋的器底部分，形成“紫口鐵足”，使器物愈顯古樸莊重。乾隆帝對此物尤為喜愛，為此洗作詩一首，由玉作匠師以楷書鐫刻于洗之外底。詩曰：“修內遺來六百年，喜他脆器尚完全。況非髺墾不入市，卻足清真可設筵。詎必古時無碗制，由來君道重盂圓。細紋如擬冰之裂， 在玉壺中可并肩?！毕率稹扒∮}”，下刻鈐篆書方印“八徵髦念”、“自強不息”（圖6）。
宋哥窯青釉魚耳爐（圖7），高9、口徑11.8、足徑9.6厘米，現藏北京故宮博物院。魚耳爐因可用來焚香且爐身兩側置魚形耳而得名，是宋代哥窯瓷器中的名品。元、明時雖有仿品傳世，但均貌似神離，無法企及原作之風韻。此爐造型仿商周青銅禮器簋，“S”形輪廓線上斂下豐，勾勒出端莊飽滿的體態。腹兩側對稱置魚形耳，下承以圈足。造型古樸典雅。通體施青灰色釉，釉面密布交織如網的“金絲鐵線”開片紋，使素凈的釉面富于韻律美。外底有6個圓形支釘痕。爐之外底刻御制詩云：“伊誰換夕薰，香訝至今聞。制自崇魚耳，色猶纈鱔紋。本來無火氣，卻似有云氳。辨見八還畢，鼻根何處分?！笨钍稹扒”曛俅河}”， 下鈐“古旨”、“惟金”?。▓D8）。
瓷器上的乾隆御題詩，絕不僅僅停留于文學意義，也并不只有史學價值，而是與各類文化藝術的發展緊密聯系在一起。從乾隆在古瓷上的御題詩或題跋中可知，他對宋瓷的定位、辨別和審美情趣達到了他當時所能達到的高水平。瓷藝作為乾隆藝術品中具有突出成就的品類之一，與乾隆御題詩亦有著極密切的關聯。
